忙しさと、パソコンの調子悪いのと体調不良気味で・・・

ブログサボってました。

すいません・・・

生ハムなんかは着々と準備が進んでおります。

で、今月のビックイベントは「世界料理学会ｉｎ函館」

パネラーになっております。

ま、その準備なんかで先月から今月にかけて八戸⇔青森間行き来してます。

春になりまた色々な食材が出始めてきました。

野菜類はまだまだ少なく、調達に困ってまして、よそものを使うこともございますが、なるだけ県内のもの。いや、青森の東サイドのものを使いたく思ってます。

そりゃ、県内在住の方なら「青森の食材じゃないのでイタリア料理作ればいいじゃない」って思うかもしれません。

しかし、私がやりたいことは「地域で循環させていくこと」ですから、あちらこちらからなんでもかんでも「名物」って呼ばれるものを毎回毎回取りたくはないんですよ。（まあ、鳩とか特殊な物、リクエストは別として）

「フードマイレージ」って言葉もあるでしょう？

地域にあるものはその地域で消費されるのが一番の理想ですから。

ま、ま、何はともあれ新しい季節のスタートですので、気持ち新たに行きたいと思います。

＊嬉しいコメントくださった方々へ

ご返信出来ていなくて大変申し訳ございませんでした！！

この場を借りてお詫びさせていただきます。

時間を見てコメント返す様に努力いたしますので宜しくお願いいたします。

（悪質コメントは今後とも即削除させていただきます！！）

また今年も青森県東サイドの生産者の方々にはお世話になります♪